• هذه الدورة التدريبية عبر الإنترنت هي الجزء الثاني في سلسلتنا حول القهوة المخمرة، وتلي دورة الترشيح .
• تختلف طرق التخمير بالغمر بشكل كبير من طريقة إلى أخرى وفي دورة الطموحات هذه، ننظر إلى كل شيء، من مكبس القهوة الفرنسي، وآيروبريس، والقهوة بالسيفون، والتخمير البارد، وإبريك – على سبيل المثال لا الحصر.
• ننظر إلى كيفية تأثير معلمات التخمير مثل الوقت وإعداد الطحن على معدل الاستخلاص و أيضًا إلى ما نعتقد أنه أفضل الوصفات لكل من البيئات التجارية وكذلك لباريستا المنزل.
• بعد إكمال هذه الدورة التدريبية، ستتاح لك الفرصة لمحاولة اجتياز امتحان نهائي صعب للحصول على شهادة تخمير الغمر من باريستا هاسل.
• تطلع إلى عشرات مقاطع الفيديو والرسوم البيانية والوصفات والملصقات كما نجري العديد من المقابلات مع باريستا مشهورين ومصممي المعدات. كل ذلك، بالإضافة إلى أكثر من 50 درسًا فرديًا، سيمنحك الفرصة للسيطرة على جميع معلمات التخمير المعقدة التي تجعل التخمير بالغمر أمرًا رائعًا ولذيذًا للغاية.

التدريب العملي: يرجي التنسيق مع مدرب باريستا هاسل لأخذ التدريب والاختبارات لجانب المهارة.