ذا هاوس
عن المشروع
ذا هاوس مقهى يقدم مجموعة متنوعة من مشروبات القهوة المحضرة من محاصيل عالية الجودة، وبعض المشروبات الأخرى الحارة والباردة مع أطباق
الإفطار المميزة. يتميز المقهي بالشكل العصري والمساحات المختلفة ذات الطابع الفريد، تنوع في الجلسات وأجواء مفعمة بالحيوية ونابضة بالحياة .
- التخصص: مقهى قهوة مختصة
- العنوان: الشارقة، الإمارات العربية المتحدة
- وقت التنفيذ: 2023
دورنا في المشروع
- عمل مخططات منطقة تحضير وإنتاج وتقديم القهوة والمشروبات، وقمنا بتوظيف واستغلال هذه المساحات لتحقيق أكبر قدر ممكن من الكفاءة التشغيلية والقدرة الإنتاجية واستيعاب الطاقة البشرية، مع مراعاة معايير النظافة الصيانة، والصحة، والسلامة المهنية، والغذائية .
- تجهيز قوائم المنتجات التي سيتم تصنيعها أو/وتحضيرها وما يلزمها من متطلبات، خامات وأجهزة وأدوات ومعدات وطاقة بشرية
- الإشراف على تنفيذ مخطط التطوير وأعمال المقاولات، والتأكد من تنفيذ المخطط بشكل احترافي من حيث الأبعاد واستيفاء الأحمال الكهربائية ونقاط الكهرباء والصرف والتغذية اللازمة ووفق ما يتناسب مع احتياجات الماكينات والالات واشتراطات الأجهزة المعنية لمنح التراخيص
- الإشراف على تركيب الأجهزة والماكينات والتأكد من تمركزها في الموضع المخصص لها وفق المخطط والتأكد من آلية عملهم وتشغيلهم .
- تدريب الفريق مهارات القهوة وعلى إجراءات تشغيل القسم واستخدام الأجهزة والأدوات
- اختيار المحاصيل على وبناء وصفاتها على محطات التحضير، بناء قائمة المشروبات وتدريب الفريق علي الإنتاج والتحضير.
- المساهمة في اختبار مهارات المتقدمين للتوظيف، بالإضافة الي المتابعة الدورية على مدار ٣ أشهر بعد الافتتاح .
