إيست ويست
عن المشروع
إيست ويست كافيه هو مطعم ومقهى يقدم مجموعة متنوعة الأطباق التي تعكس الثقافة العربية وخصوصا الاماراتيه، ويقدم ايضاً مجموعة من المشروبات
المتنوعة والتي تشمل مشروبات القهوة المحضرة من محاصيل عالية الجودة، يقع في منطقة القوز بدبي، ويقدم مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة والقهوة في بيئة مريحة وسط النباتات والطبيعة، يتميز المقهي بتصميم عصرى مميز.
- التخصص: مقهى قهوة مختصة
- العنوان: دبي، الإمارات العربية المتحدة
- وقت التنفيذ: 2023
دورنا في المشروع
- عمل مخططات منطقة تحضير وإنتاج وتقديم القهوة والمشروبات، وقمنا بتوظيف واستغلال هذه المساحات لتحقيق أكبر قدر ممكن من الكفاءة التشغيلية والقدرة الإنتاجية واستيعاب الطاقة البشرية، مع مراعاة معايير النظافة الصيانة، والصحة، والسلامة المهنية، والغذائية
- الإشراف على تنفيذ مخطط التطوير وأعمال المقاولات، والتأكد من تنفيذ المخطط بشكل احترافي من حيث الأبعاد واستيفاء الأحمال الكهربائية ونقاط الكهرباء والصرف والتغذية اللازمة ووفق ما يتناسب مع احتياجات الماكينات والالات واشتراطات الأجهزة المعنية لمنح التراخيص
- الإشراف على تركيب الأجهزة والماكينات والتأكد من تمركزها في الموضع المخصص لها وفق المخطط والتأكد من آلية عملهم وتشغيلهم .
- المساهمة في اختبار مهارات المتقدمين للتوظيف وتدريب الفريق علي مهارات القهوة وعلى إجراءات تشغيل القسم واستخدام الأجهزة والأدوات .
- اختيار المحاصيل وبناء وصفاتها على محطات التحضير، بناء قائمة المشروبات وتدريب الفريق علي الإنتاج والتحضير.
- تقديم خدمات متابعة الجودة وتقييم أداء الفريق لمدة ٣ أشهر بعد الافتتاح .
